鶏むね肉の梅マヨネーズ焼き

こんにちは　たかのす歯科クリニック　スタッフMKです

歯科治療中でも、　美味しく食べて元気に乗り切れる
簡単やわらかレシピをご紹介します

≪鶏むね肉の梅マヨネーズ焼き≫
材料：２人分
　鶏むね肉‥‥200ｇ
　塩、こしょう‥　少々
　酒‥‥‥‥大さじ2
　マヨネーズ‥大さじ1
　梅干し‥‥‥２個（はちみつ入りがおすすめ）

作り方
　①鶏むね肉は皮を取り除き、1～1.5㎝の暑さのそぎ切りにする。
　　肉の繊維を切るように、両面から包丁で数か所切り込みを入れ
　　塩、こしょうをふる。
　　梅干しは、種を除き果肉を叩いておく
　②ビニール袋に鶏むね肉をいれ　酒大さじ1を加えてしっかり揉みこむ
　　次にマヨネーズ、梅干しの順に揉みこみ　そのまま密閉して30分冷蔵庫で
　　なじませる
　③テフロン製フライパンを使い、中火で②の鶏むね肉の表面　両面を焼く
　　酒大さじ1を加えて、蓋をして蒸し焼きにする。
　　中まで、火が通ったら火を止め　肉汁を絡めて盛り付ける
　　
　口内炎や、外科処置後で食べにくい方にも　おいしく召し上がっていただける
　レシピです　どうぞお試しください