豚肉としょうがの豆乳鍋
こんにちは たかのす歯科クリニックスタッフＭＫです
寒くなりましたね こんな時は体を芯から温める 鍋がいいですね
今日は、しょうがを使った鍋を ご紹介します
材料（2人分）
豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・・・160ｇ
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3枚
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
Ａ、だし、無調整豆乳・・・・・・・・・・・・各カップ2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
Ｂ 赤唐辛子（輪切り）・・・・・・・・・・・・・半分
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
白いりごま、酢・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
作り方
①白菜は4～5㎝長さの太めの千切りにし、水菜も4～5㎝長さに切る
しいたけは、石づきを切り落とし半分に切る
②しょうがは半分はすりおろし、残りはみじん切りにする
③鍋に、Ａを煮立たせ①と豚肉しょうがのすりおろしを加え、火が通るまで
煮る。しょうがのみじん切りと、Ｂを混ぜて薬味だれをつくり、添える
体を温めるのはもちろん、健康やダイエットにも効果的と大注目の食材 『しょうが』
皆さんも ぜひお試しください
