鶏むね肉の梅マヨネーズ焼き
こんにちは たかのす歯科クリニック スタッフMKです
歯科治療中でも、 美味しく食べて元気に乗り切れる
簡単やわらかレシピをご紹介します
≪鶏むね肉の梅マヨネーズ焼き≫
材料:2人分
鶏むね肉‥‥200g
塩、こしょう‥ 少々
酒‥‥‥‥大さじ2
マヨネーズ‥大さじ1
梅干し‥‥‥2個(はちみつ入りがおすすめ)
作り方
①鶏むね肉は皮を取り除き、1~1.5㎝の暑さのそぎ切りにする。
肉の繊維を切るように、両面から包丁で数か所切り込みを入れ
塩、こしょうをふる。
梅干しは、種を除き果肉を叩いておく
②ビニール袋に鶏むね肉をいれ 酒大さじ1を加えてしっかり揉みこむ
次にマヨネーズ、梅干しの順に揉みこみ そのまま密閉して30分冷蔵庫で
なじませる
③テフロン製フライパンを使い、中火で②の鶏むね肉の表面 両面を焼く
酒大さじ1を加えて、蓋をして蒸し焼きにする。
中まで、火が通ったら火を止め 肉汁を絡めて盛り付ける
口内炎や、外科処置後で食べにくい方にも おいしく召し上がっていただける
レシピです どうぞお試しください