かぼちゃのそぼろあんかけ
こんにちは たかのす歯科クリニック スタッフＭＫです
歯科治療中の方に優しいメニューを ご紹介します
ホクホク大地の味！
"かぼちゃのそぼろあんかけ"です
材料(４人分)
かぼちゃ半分(750ｇ) 鶏ひき肉150ｇ グリンピース50ｇ おろししょうが20ｇ
Ａ酒、みりん、しょうゆ各小さじ2
煮汁 だしカップ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1と半分、薄口しょうゆ、しょうゆ各大さじ1
水溶き片栗粉
作り方
1、かぼちゃは、種とわたを除き皮をところどころ残してむき、焼く5㎝各に切る
2、鍋に煮汁のだし、かぼちゃを入れて、落し蓋をしてかぼちゃに竹串が通るまで火を通し
残りの煮汁の材料を加えて8分煮る
3、フライパンに鶏ひき肉とＡを入れて混ぜ 中火にかけてほぐしながら火を通し ざるにあげる
4、かぼちゃを器に盛り付ける
鍋の煮汁に3のひき肉、グリンピースを加えて温め、水溶き片栗粉適量で
とろみをつけて かぼちゃにかけしょうがをのせる
ほくほく大地の味を、どうぞ おためしください
